挂榜农家米酒醇

2018-10-26 03:13 阅读 9 views 次 评论 0 条

    □陈学志 文/图

  挂榜是米易县过去的一个乡,在西攀高速上每次经过那里,总觉得这个地名特别,就深刻地印在脑海了。回到垭口后,总记挂着何时能去挂榜走走看看。

  (一)

  某个周日,正在寝室酣睡,一阵急促的电话铃声把我惊醒了。电话那头说:赶快起来,我们到挂榜去吃午饭。虽然,我每周就这一天睡懒觉的机会,睡意正浓,然则电话那头的口气毫无商量余地,万般无奈之下,只得痛苦不堪的起床漱洗,收拾停当,赶往西攀高速垭口高速收费站会面。

  在收费站内小等了一会儿,朋友一行便驾车而来。少刻,我们便经过了米易县城,看看公路提示牌,距离挂榜还有12公里。车辆驶出挂榜收费站,进入小镇,这就是挂榜的场镇。据说,隔此不远还有一个叫小街的集镇,所以两地是隔日赶集。而今天恰好小街逢场,所以挂榜的街道上就显得格外冷清。

  车行驶上一条机耕道,大约1公里路程后,停在了一棵需两人合抱的大树下。早已等候在此的主人热情地迎了上来,一阵寒喧问好后,我独自在周围转悠起来。

  看我对这棵树好奇,旁边一个老乡热情地给我介绍,这棵树叫“夫妻树”,远近闻名,因为两棵树的树根完全长到一起了,但是树干却是分开的,两棵树都是高耸参天、枝繁叶茂。顺着他的介绍和指引,让我感觉更奇的是在其中一棵树的根部有一个大洞,而形成了一口天然的水井。水不多不少,刚好齐及井沿,据说这口井冬不竭、夏不盈,常年如此,是当地百姓们重要的饮水源。我用手捧了一捧,喝进嘴里,有一股沁人心脾的甘甜。就是这个树养水、水养树的奇妙景观让我好好的思量了一阵子,百思不得其解。

  (二)

  田园美景令人神往,主人招呼去院子里坐。走进院里,尽收入眼底的是一派丰收景像——腊肉、香肠挂满横梁,刚洗净的腊鸡挂在门厅前晾晒,金黄的玉米堆成了小山。从家中摆设看,这是个殷实之家。

  猛然间,一股浓烈的酒香扑鼻而来。我是酒厂出生的,对这熟悉的味道敏感度极高,循味望去,院子角落摆放着整套酿酒的设备。我给同伴们炫耀地说,这是一套小曲酒设备,无需窖坑,仅用水泥砌池或瓦缸几口,便可作业。高梁、玉米、小麦、大米、糯米都能作为原料。主人一听我说得头头是道,连忙搭讪,他正是用的糯米酿酒,一会儿尽可品尝。

  半只烟功夫,菜已上桌。巴掌宽的腊肉,红亮亮的香肠,香味扑鼻的清炖土鸡,还有必不可少的农家汤,另配小菜几样。当地人好客,对我们这些异乡之客更是特别热情,看着倒得满满的一杯糯米酒,闻着扑鼻的异香,听着主人热情真诚的话语,平素本不擅喝酒的我竟然也是豪气冲天,与桌上主客大口大口的干着这饱含盛情的佳酿。我很专业的对这酒的特点进行了高度的评价,又引得主人高兴,与我干了两大杯。几杯酒下肚,我已有几分醉意了,而主人却热情依然,看来今天是不醉不归了啊。

  不知不觉间,已是酒足饭饱,我们也该打道回府了。起身向主人告别时,一再感谢他的美酒和盛情款待,主人已为我们准备了带走的一大壶米酒,我们本想推辞,却不料主人竟然面露不满之色,于是只好笑纳,方才皆大欢喜。临别之时,主人一再叮呤,期待着我们再去他家品尝这自家作坊酿制的美酒。

  城市记忆

  牧归。

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