​角瓜素馅包子的做法是怎么做的?

2018-12-18 20:17 阅读 19 views 次 评论 0 条
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角瓜素馅包子比较适合用来减肥,但是却有着不同的功效,首先需要准备一些角瓜鸡蛋,在调馅儿的时候再撒上一把虾皮虾皮,为了能够让味道变得更香,虾皮放在坩埚上面加上油炒一下,外表酥酥脆脆的有一种海米的味道,吃起来会更加美味。

角瓜素馅包子的做法是怎么做的?

主料玉米粉100g面粉500g角瓜1000g鸡蛋4个辅料油适量盐适量虾皮适量花椒粉适量葱适量酵母5g味精适量小苏打少许

步骤

面粉和玉米粉混合加酵母用水和成面团,放温暖地方发酵2倍大

面团发好后,加入少许的小苏打揉匀,再加点干面粉揉匀,放一旁二发

角瓜素馅包子的做法是怎么做的?

鸡蛋加少许盐搅匀

热油锅,倒入蛋液用筷子不停的搅动,将鸡蛋炒散,晾凉

角瓜擦成丝,撒盐杀出水分

将角瓜挤掉水分备用

虾皮洗净备用

将角瓜、鸡蛋、虾皮、花椒粉、葱末、味精、盐、油放入容器内搅匀

面团揉匀,搓成长条

角瓜素馅包子的做法是怎么做的?

揪成小剂子

按扁,用擀面杖擀成面皮

取一面皮,放入适量的馅

从一段捏褶

最后收口捏成包子

蒸锅坐水,蒸屉刷一层油,间隔摆入包子

大火蒸5分转中火蒸10分即可,蒸好后关火焖3分左右再开锅

小贴士

蒸屉上抹油防止包子粘底

因为是素馅的包子所以蒸15分钟就可以了,包子蒸好后不要立即开锅,要焖3分左右再开盖

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